Ensalada Fría

Ingredientes

• 300 g de lentejas cocidas
• 4 tazas de arúgula o espinaca baby
• 15 jitomates cherry
• 1 aguacate mediano
• 2 cucharadas de aceitunas negras al gusto
• 150 g de tofu firme
• 2 cucharadas de vinagre de manzana orgánico
• 1 cucharada de MTC OIL (15 ml)
• Flor de sal (al gusto)

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